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华夫班特咖啡加盟带您探知历史最久华夫饼

2014-10-16 16:49:33 字号: 分享
[提要]华夫饼最早起源于比利时,目前在世界各地都能看到经过改良的各种各样的华夫饼,但无论华夫饼衍生出多少种类,人们吃的最多的,最受欢迎的还是最早的华夫饼——比利时华夫饼。
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  华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,需用专用的烤炉烤制。华夫饼最早起源于比利时,目前在世界各地都能看到经过改良的各种各样的华夫饼,但无论华夫饼衍生出多少种类,人们吃的最多的,最受欢迎的还是最早的华夫饼——比利时华夫饼。
 
  比利时华夫饼,起源于尼德兰南部和比利时中北部,1851年由Ban de Brabant(班德•布拉班特)创立。在比利时,由布拉班特家族售卖的华夫饼独占华夫饼市场60%的销售份额。如今,比利时华夫饼凭借其独特的口感,已经风靡全世界,成为人们早餐和下午的首选。
 
  比利时华夫饼究竟有什么魅力让世界人民为此折服呢?
 
  比利时华夫饼,又名布鲁塞尔华夫(Brussels waffle),饼身较厚,格子较大。制作比利时华夫饼时,要将面粉、黄油、酵母等所有材料制成光滑的面团,经过慢慢发酵后才能上烤炉烘焙,因为加入了酵母、蛋清、焦糖等,华夫饼外焦里嫩,吃起来格外松脆。
 
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  做比利时华夫饼,需要使用专用烤炉,其上下两面呈一凹一凸格子状,其格子一般都是方形或菱形的,这种格子称为华夫格。如今华夫格是一种经典图案,多被设计人员用在纺织物的经纬纱织图案中。
 
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  比利时华夫饼口感丰富酥脆,冷吃热吃都适合。吃的时候,除了可配牛油、糖浆、巧克力外,还可配搭草莓、蓝莓、香蕉等水果一起吃,也可配冰激凌等,有时亦可单独作为甜品食用。
 
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  比利时华夫饼,从制作到品尝都异常精致,尤其是当你望着烤炉上那金黄的饼胚慢慢变成外焦内嫩的华夫饼时,怕是会忍不住食指大动,不禁暂时抛下淑女绅士身段,迫不及待的尝一尝了。
 
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