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华夫班特咖啡加盟:韩国咖啡店的构成

  
 
  构成一家咖啡加盟店的要素并不复杂,逐个分析却能发现韩国咖啡店完成本土化进程后自成一派的风格。
 
  建筑装饰
 
  欧美传统连锁咖啡加盟店多临街而建,以谋求更多的客流量,而统一的符号化装饰风格,致使快餐意味浓重。韩国人则将连锁咖啡店的符号化装饰风格,和个性咖啡店的创意融合,将美式的现代装饰或日式天然和风,与浪漫、可爱风格融合,逐渐演变为韩式风格,形成彰显个性又便于扩张的新型咖啡加盟店。另一大特点是, 首尔许多街区的咖啡店多是独栋建筑,辟有二楼甚至多层楼面,充裕的空间令室内装饰风格多变,从而增加了咖啡加盟店的功能性,满足不同人群的需求。
 
  简餐
 
  有人愿意窝在咖啡店很长时间,饿了会想顺便就在这里吃点什么。在星巴克,不会单独出售一份意面来饱腹,但是以腔调氛围为卖点的韩式咖啡店,因为能满足客人长久乐享其中的需求,便纷纷出现了简餐。咖啡加简餐的搭配,不再显得那么商务又匆忙,简餐出色,慢生活主义者更愿意尝试,所以把简单有机又健康漂亮的一人份意面、沙拉、汉堡三明治做得美味,会吸引更多的客人,或者他们愿意吃一顿饭。这不容错过的重要配角,成就了简餐在咖啡店的出现。
 
  咖啡
 
  区别于美式咖啡店Take Away的快速形式,韩式咖啡店对拉花的讲究非常多。图案的呈献,通常有基础的桃心、树叶,或是更多姿的花形,当然,经过长久的发展和演进之后,咖啡拉花不只在视觉上讲究,在牛奶的绵密口感与融合的方式及技巧方面也一直不断地改进,进而在整体味道的呈现上,达到所谓的色、香、味俱全的境界。这是好的咖啡店最招牌、最必备的功底。毕竟这是一杯要入口的饮料而非纯粹观赏的艺术品,还是要保证它入口的品质。
 
  甜点
 
  咖啡的起源不在韩国,华夫饼也同样不是,但是对有“咖啡共和国”之称的韩国来说,华夫饼可算得上出类拔萃了。他们主要在饼上装点豪华的甜点拼盘,做法很美式。华夫饼口味众多,包括冰激凌华夫、比利时华夫、绿茶华夫、覆盆子华夫、蓝莓巧克力华夫等,不同的时节还会推出用时鲜水果制作的产品,比如草莓华夫、樱桃华夫、越橘华夫,恨不得是Waffle with Everything。也会搭配其他芝士蛋糕、巧克力麦芬蛋糕、杯子蛋糕等等,上等的甜点是搭配咖啡的绝配,所以如果甜品制作不出色,就不能叫优质韩式咖啡店。
 

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