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开小型休闲咖啡馆要知道的秘密

  经营小型自助咖啡馆是好项目,现在经营小型自助咖啡馆的人也不少。想成功运营小型自助咖啡馆,那小型自助咖啡馆的店主要掌握小型自助咖啡馆的经营方法。又是哪些小型自助咖啡馆的经营方法要小型自助咖啡馆的店主掌握的呢?下面带您看看开小型休闲咖啡馆的秘密以及成功运营小型自助咖啡馆的“小型自助咖啡馆经营法则”吧。
  
  挑选咖啡豆的品牌:在挑选咖啡豆的时候,要先考虑区域内消费者的口味和习惯,并根据店面的大小,合理进货,避免造成产品积压。
  
  咖啡机须符合店铺定位:开咖啡店当然少不了咖啡机,但在选择的时候就要注意与咖啡店的定位相关。但就开专业咖啡店而言,绝大部分的店铺都会选取半自动咖啡机,甚至手动咖啡机,这就需要通过人工研磨、压粉、冲泡调配,人工的部分较多。
  
  水以及咖啡杯的选择:冲泡咖啡应选用软水,咖啡店内可使用净水器和活性炭过滤器,避免水中的杂质和气味,也可安装软硬水的分离器。
  
  关注咖啡以外的产品:现在单纯卖咖啡的店铺是少之又少,大部分店铺会在店内提供蛋糕、甜点,甚至提供冰沙、茶类饮品、雪糕、沙律、三文治等产品,特别是自创品牌的投资者更需要拟定店内的菜单。由于蛋糕、甜点不属于饮品,投资者需要考虑选择供应商,还是自营该项产品。
  
  以上就是开小型自助咖啡馆必须要知道的一些秘密;看完了成功运营小型自助咖啡馆的法则,那么肯定对小型自助咖啡馆店主定有帮助。学习经营小型自助咖啡馆的技巧,掌握运营小型自助咖啡馆的法则,是小型自助咖啡馆的店主取胜的关键,是小型自助咖啡馆成功的捷径,是小型自助咖啡馆的店主实现梦想的策略。

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