欧帝咖啡纯熟技艺打造优雅生活

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　　欧帝咖啡如何打开市场?欧帝咖啡在满足人们娱乐生活需求的同时，还满足的市场的发展需要，它拥有精密的产品制作设备，强大的生产规模让彰显了它的发展实力。咖啡口感纯正香浓，为您高雅时尚的生活增添色彩。
　　
　　欧帝极品咖啡于一九九九年10月设立专属的BaristaCoffeeRoastingCompany，占地2百多坪，配备一台德製ProbatDrumRoaster和一台台湾taimin烘焙机，还有焦糖化测定器(Agtron)、包装机等精密设备。烘焙厂规模不算大，但随着业务激增，我们不排除日后扩厂的可能。
　　
　　欧帝咖啡如何打开市场?目前的专业烘焙机可分为两大类，即传统的滚转炉(Drum)及新式的热气炉(HotAir)。滚转炉所需烘焙时间较长，约12至25分鐘，适合深焙及慢炒。热气炉导热较佳，所需时间较短，约5至15分鐘即可出炉，适合快炒和浅焙。
　　
　　慢炒派和快炒派唇枪舌战数年，孰优孰劣尚无定论。一般而言，慢炒豆风味较低沈、庞杂、酸味低。快炒豆较明亮、活泼、酸味尖锐，可谓各有各的调。
　　
　　另外，烘焙度和咖啡的酸味有绝对关係，彼此呈反比，也就是说，烘焙度愈深，咖啡的酸味愈低，烘焙度愈浅，酸味愈高。可以这么说，如果您偏好果酸味，不妨买浅焙豆，如果怕酸，就买深焙豆。中国咖啡族多半怕酸不怕苦。
　　
　　欧帝咖啡如何打开市场?通过上文的介绍我们知道咖啡的市场发展空间很大，欧帝极品咖啡在市场考量下，大部分採中深焙，只有少数咖啡豆採浅焙，如果市场对酸味咖啡的接受力增加，我们会逐渐增多浅焙豆的比例。
　　
　　

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