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咖啡加盟店的管理技巧

2012-08-10 20:20:02 字号: 分享
[提要]  对于咖啡加盟店的创业者来说,要想更好的缔造这个行业的财富,那么创业者在经营者这个项目的时候就要掌握正确的管理技巧。因为古语道没...
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  对于咖啡加盟店的创业者来说,要想更好的缔造这个行业的财富,那么创业者在经营者这个项目的时候就要掌握正确的管理技巧。因为古语道“没有规矩就不能成方圆”,从这句话中我们就不难看出,对于咖啡加盟店的创业者来说,正确的管理技巧是创业者成功的缔造这个行业的财富的关键。
  
  管理一:咖啡加盟店的在咖啡馆里,咖啡的构成力一定要很强,不管是哪一种咖啡,假如在价格的制定上偏高,或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全,或是咖啡的存货量不够多等现象,就立刻会影响销售,自然更不容易增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上,不但要面临地域内各咖啡馆的竞争,更要面对各种商店的竞争,所以“咖啡的美丽”便成为了商店成功的基础。
  
  管理二:咖啡加盟店的最直接的,就是咖啡馆的服务人员在等客时,要有优雅的姿势,且注意服装、化装等仪表;接待顾客之际,要有适当的表情、态度几合宜的应对。所有服务员都要具备丰富的咖啡知识,适时的为顾客做说明,同时还要具备商谈能力。还有,店铺内部的装潢设施、有魅力且具美感的吧台陈设,以及店铺的照明等,都要有效的运用,并进一步加强广告媒体的宣传效果,并提供各种服务设施。总之,咖啡馆的服务能力必须动用“人”、“设备”、“便利”等种种因素的整店综合活动。
  
  管理三:咖啡加盟店的适当的地点是选定咖啡经营的关键,曾经友人这么说:如果一家咖啡店能选择良好且适当的点,则经营的成功率在70%以上。我们如果在鱼影很淡的位置垂钓,那就不要奢望能有好的收获。同样的,若在顾客足迹稀疏的地方,即使修筑了多么气派的店铺,陈列了多么有吸引力的咖啡,销售额也很难达到理想。咖啡馆销售原则,就是要在能够充分吸引顾客的场所修建店铺(即通常所谓的“口岸”)。尤其是小规模的咖啡馆,因为它不像大型的咖啡馆决有其他综合性的技能,所以更应当注意地点的选择,这将是咖啡馆成功的出发点。
  
  综合以上三个方面的内容介绍,相信很多的创业者对于咖啡加盟店的创业者在经营者项目的时候要掌握的三个管理技巧的内容介绍,相信很多的创业者在通过本文的详细阅读以后,对于这个方面的内容有了更详细的了解吧!如果您能很恰当的将本文的内容运用到您的经营中就一定会有成效。
  
   
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